津原泰水 {エスカルゴ兄弟

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新潟県 ラジオネーム ゆかりん

津原泰水 エスカルゴ兄弟

① この本のオススメどころ
とにかくテンポよく軽快!声出して笑うことが何度も。ちょっぴりホロリもあり。
そして作りたくなるおいしいものがたくさんでてきます。
なじみのないエスカルゴすら食べたくなってしまいます。
カタツムリでしょ?っと顔をしかめることなかれ!エスカルゴに対する描写がすごいから。
ガーリックとバターの香りがプンプン漂ってきますよ!

② この本との出会い
Facebookのコミュニティ、本が好き倶楽部のイベント、みんなで10000冊読めるかな?で紹介されたレビューで「エスカルゴ牧場」なる養殖場が実在すると知り、がぜん読みたくなりました!

③ 「食」に関する思い出
えー、食いしん坊の私。 元彼と深夜ラーメンを繰り返していたら体重増、それもかなり(笑)
その彼と別れ、深夜ラーメンとも決別いたしました。 新潟県はラーメン王国なのです♪

♬エスカルゴ牧場
株式会社 三重エスカルゴ開発研究所
三重県松阪市曲町78番地
ホームページあり

松阪といえばもちろん松阪牛ですが松阪牛以外の名物ってピンときませんよね。
でもここ松阪では、缶詰や冷凍ではない新鮮なエスカルゴが味わえるんです。
世界で初めて完全養殖の技術を成功させた当牧場では定番のガーリックソースはもちろん
フランス料理では味わえない京味噌を使った料理まで楽しめます。
松阪にお越しの際はぜひご来店ください。

・施設の中にはレストランがありコース料理で完全予約制

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